Kornişon Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır?
Kornişon salatalık turşusu, taze ve çıtır kornişon salatalıkların fermente edilerek saklanmasıyla yapılan bir lezzettir. İşte evde kornişon salatalık turşusu yapmanın basit tarifi:
Malzemeler:
1 kg kornişon salatalık
1 litre su
1 su bardağı sirke
2 yemek kaşığı kaya tuzu
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tane karabiber
1 demet dereotu
Yapılışı:
Kornişon salatalıkları iyice yıkayın ve saplarını kesin.
Su, sirke, tuz ve şekeri bir tencerede karıştırarak kaynatın ve soğumaya bırakın.
Temizlenmiş salatalıkları kavanoza yerleştirin, aralarına sarımsak ve dereotu ekleyin.
Soğumuş olan tuzlu suyu kavanozlara dökün, üzerini kapatacak şekilde doldurun.
Kavanozları sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde 10-15 gün bekletin.
Kornişon Salatalık Turşusu Nasıl Muhafaza Edilir?
Turşularınızı serin ve karanlık bir yerde saklamak, lezzetini koruması açısından önemlidir. Güneş ışığından uzak tutarak ve sabit bir sıcaklıkta muhafaza ederek turşularınızın uzun süre dayanmasını sağlayabilirsiniz. Açılmış turşu kavanozlarını buzdolabında saklamanız önerilir.
Kornişon Salatalık Faydaları
Kornişon salatalık, düşük kalori içeriği ve yüksek su oranıyla sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. İşte bazı faydaları:
Vitamin ve Mineral Kaynağı: Kornişon salatalık, C vitamini, K vitamini, potasyum ve magnezyum gibi birçok önemli vitamin ve mineral içerir.
Sindirim Sistemini Destekler: Yüksek su içeriği ve lifli yapısıyla sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler.
Cilt Sağlığını Korur: Antioksidan özellikleri sayesinde cilt sağlığını destekler, cildin nemli ve parlak kalmasına yardımcı olur.
Hidrasyonu Artırır: İçerdiği yüksek su oranı ile vücudun su dengesini sağlar, özellikle sıcak havalarda serinletici bir etki yaratır.
Düşük Kalori: Kalori oranı düşük olduğundan, kilo kontrolü sağlamak isteyenler için ideal bir atıştırmalıktır.
