MasterChef Türkiye'de heyecan dorukta! Ana kadronun belirlenmesiyle birlikte takımlar arasındaki rekabet iyice kızıştı. Bu akşam, yarışmacılar İspanyol mutfağından lezzetlerle hünerlerini sergileyecek. Mavi takımın kaptanlığını Emre üstlenirken, kırmızı takıma Ayşe liderlik ediyor. Patatas Bravas, Arroz Negre, Gazpacho, Tortilla de Patatas, Empanada, Pollo al Ajillo ve Crema Catalana gibi İspanyol mutfağının ikonik tatları, bu akşamın menüsünde yer alacak. İşte MasterChef sahnesinde yapılan bu eşsiz İspanyol yemeklerinin tarifleri...
Gazpaço nasıl yapılır?
Gazpaço için olgun domates, salatalık, biber, sarımsak, soğan, zeytinyağı, sirke, ekmek ve tuz kullanılır. Sebzeler doğranır ve blenderda püre haline getirilir. Ekmek, suyla ıslatılıp karışıma eklenir. Zeytinyağı ve sirke eklenerek karıştırılır. Soğutulduktan sonra servis edilir.
Tortilla de Patatas nasıl yapılır?
Tortilla de Patatas için patates ve soğan ince dilimler halinde doğranır ve zeytinyağında yavaşça pişirilir. Yumurtalar çırpılır, patates ve soğan karışımına eklenir. Karışım tavaya dökülür ve iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirilir.
Empanada nasıl yapılır?
Empanada için un, tuz, su, zeytinyağı ve maya ile hamur yapılır. Hamur dinlendirilir. İç harcı için kıyma, soğan, domates, biber ve baharatlar kavrulur. Hamur açılır, harç eklenir ve kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülerek fırında pişirilir.
Pollo al Ajillo nasıl yapılır?
Pollo al Ajillo için tavuk parçaları zeytinyağında kızartılır. Sarımsak, beyaz şarap ve tavuk suyu eklenir. Tavuk, sosla birlikte kısık ateşte pişirilir. Limon suyu ve doğranmış maydanoz eklenir, sıcak servis edilir.
Patatas Bravas nasıl yapılır?
Patatas Bravas için patatesler küp şeklinde doğranır ve kızartılır. Sos için domates, soğan, sarımsak, kırmızı biber, acı biber ve sirke pişirilir. Sos, patateslerin üzerine dökülür ve sıcak servis edilir.
Arroz Negre nasıl yapılır?
Arroz Negre için kalamar mürekkebi, deniz ürünleri, soğan, sarımsak, domates ve pirinç kullanılır. Soğan ve sarımsak zeytinyağında kavrulur, ardından kalamar ve deniz ürünleri eklenir. Kalamar mürekkebi ve pirinç eklenir, su veya balık suyu eklenerek pişirilir.
Crema Catalana nasıl yapılır?
Crema Catalana için süt, limon kabuğu, tarçın çubuğu ve vanilya kaynatılır. Yumurta sarıları ve şeker çırpılır, sıcak süt karışımı yavaşça eklenir. Karışım kısık ateşte koyulaşana kadar pişirilir, sonra kaselere dökülür. Üzeri şekerle kaplanır ve karamelize edilir.
