Bugün size mutfağınızdan yükselecek harika bir koku ve lezzetle dolu, sıcak bir tarif sunmak istedik. Evde yemek yapmak, ailelere en sevdikleri lezzetleri sunma fırsatı veriyor ve bu kez sırada "Domates Soslu Fırın Köfte" var. Köftelerin mis gibi kokusu, içinizi ısıtacak domates sosu ve üzerinde eriyen kaşar peyniri... Sadece tarifin yapımı değil, aynı zamanda mutfaktaki keyfi de yemeğe ayrı bir tat veriyor. 

Bugün yeterli malzemeniz varsa bu muhteşem yemeği mutlaka deneyin. Ailenizin yüzlerindeki tebessüm, emin olun sizi bu tarifi tekrar tekrar yapmaya teşvik edecek. Ayrıca kıyma yerine, tavuk kıyması da kullanabilirsiniz. Ekonomimiz malum... Yemek yapmanın ve sevdiklerinize bu kadar mutluluk verebileceğini unutmayın. Şimdi, mutfak maceranızı başlatma vakti! Afiyet olsun!

Domates Soslu Fırın Köfte Tarifi:

Malzemeler:

Köfte için:

  • 500 gram dana kıyma
  • 1 soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş veya ince doğranmış)
  • 1 yumurta
  • 1/2 su bardağı galeta unu veya ekmek içi (rendelenmiş veya ufalanmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
  • 1/2 çay bardağı süt (isteğe bağlı)

Domates Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan (rende veya ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş veya ince doğranmış)
  • 400 gram domates püresi (konserve veya taze)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
  • 1/2 çay bardağı su

Üzeri için:

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Yapılış:

  1. İlk olarak köfteyi hazırlayın. Bir karıştırma kabında kıyma, rendelenmiş soğan, rendelenmiş veya ince doğranmış sarımsak (isteğe bağlı), yumurta, galeta unu veya ekmek içi, tuz, karabiber ve gerekirse kimyonu bir araya getirin. Eğer köftenizin daha sulu olmasını istiyorsanız, yarım çay bardağı süt ekleyebilirsiniz. Malzemeleri iyice karıştırın.

  2. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfteleri elinizle şekil vererek fırın kabına dizin.

  3. Şimdi domates sosunu hazırlayın. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun.

  4. Soğanlar pembeleşmeye başladığında domates püresini ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekerle tatlandırın. Sosu birkaç dakika kaynatın.

  5. Sosun üzerine yarım çay bardağı su ekleyip karıştırın.

  6. Hazırladığınız domates sosunu köftelerin üzerine dökün.

  7. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika veya köfteler iyice pişene kadar pişirin.

  8. Eğer isterseniz fırın köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve birkaç dakika daha fırında tutun, peynir eriyene kadar.

  9. Fırından çıkan domates soslu fırın köftelerinizi sıcak servis yapın. Yanında pilav, ekmek veya salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!