Tokat’ın yöresel lezzetleri arasında yer alan bayram çöreği, köy fırınlarında geleneksel yöntemlerle pişirilerek bayram sofralarına tat katacak. Tokat’ın birçok köyünde bayram öncesi hazırlıkları arasında en önemli geleneklerden biri bayram çöreği yapımı oluyor. Özellikle taş fırınlarda odun ateşinde pişirilen çörekler, kendine has lezzeti ve kokusuyla büyük ilgi görüyor.
Yöresel Tatların Başında Geliyor
Bayram çöreği, Tokat mutfağının önemli unsurlarından biri olarak bilinirken, içerisindeki susam ve çörek otu gibi doğal malzemelerle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Köy fırınlarında yapılan bu lezzet, doğal mayalanma süreci ve taş fırında pişirilmesiyle fark yaratıyor.
Geleneksel Lezzet Gelecek Nesillere Aktarılıyor
Tokatlı hanımlar, bayram çöreğinin gelecek nesillere aktarılması için geleneksel tarifleri yaşatmaya devam ediyor. Köy fırınlarında pişirilen bu lezzet, hem Tokatlıların hem de dışarıdan gelen misafirlerin ilgisini çekiyor.
Bayram Sofralarının Vazgeçilmezi
Tokat halkı, bayram çöreğinin bayram sofralarının olmazsa olmazı olduğunu belirterek, köy fırınlarında pişen çöreklerin tadının bambaşka olduğunu söylüyor. Yıllardır süregelen bu gelenek, Tokat mutfağının önemli bir parçası olarak varlığını sürdürüyor.
