Ankara’nın tarihi ilçesi Beypazarı’nda baklava üreticileri, Ramazan Bayramı öncesi 80 katlı baklavaları hazırlamak için yoğun bir mesai harcıyor.
Beypazarı’nın 80 katlı geleneksel baklavası için siparişler günler öncesinden tamamlandı. Türkiye’nin dört bir yanından gelen turistler, usta ellerde özenle hazırlanan ev baklavasının tadına bakabilmek için sıraya giriyor. Beypazarılı baklava üreticileri, Ramazan Bayramı öncesi artan talebi karşılamak için sahurda çalışmaya başlıyor.
Satışların geçen seneye oranla arttığını söyleyen Malike Kamacı, "Beypazarı kadınları olarak en başta baklava çeşitlerimizi hazırlıyoruz. Bunun yanı sıra sarma, bazlama, gözleme ve çorbalar ile bayram hazırlığımızı sürdürüyoruz. Beypazarı kadınları çalışmaktan gurur duyuyor. Beypazarı baklavasını Ankara’ya, İstanbul’a tanıtmaktan gurur duyuyoruz. Çalışmalarımız yoğun ve güzel gidiyor. El birliği ile bu bayramı da atlatacağız. Geçen seneye oranla düşüş yok, aksine satışlarımız katlanarak devam ediyor" dedi.
Beypazarı Belediye Başkanı Özer Kasap ise, bayramda Beypazarı’na turist akını olacağını düşünerek işletmelerin hazırlıklarını tamamladığını ifade etti.
